250 g făină
40 g drojdie
200 g zahăr pudră
2 pliculețe de zahăr vanilinat
250 ml ulei
1 lămâie
Sare, scorțișoară
Drojdia se dizolvă într-o lingură de apă călduță, adăugând și o lgț de zahăr. Se amestecă restul de zahăr pudră cu cel vanilinat, 50 ml ulei, 1 lgț sare și una de scorțișoară, coaja de la 1 lămâie și o jumătate de litru apă călduță. Într-un castron se toarnă făina, apoi drojdia, iar la urmă compoziția de mai sus. Se frământă aluatul, se lasă la crescut, apoi se întinde foaia groasă de 1 cm. Tăiați cercuri cu gura unui pahar. Se lasă încă un sfert de oră la crescut, apoi se înfierbântă restul de ulei și se pun la prăjit. Se pot umple cu gem, marmeladă sau brânză.