1 pahar suc de fructe
4 gălbenușuri
4 linguri zahăr
250 ml lapte
4-5 foi de gelatină
200 g frișcă
Freacă gălbenușurile cu zahărul și apoi cu laptele și sucul de fructe (de sezon). Pune pe foc vasul și amestecă fără întrerupere până se îngroașă. Când s-a răcit, adaugă gelatina dizolvată în puțină apă fierbinte (lasă să se răcească și gelatina înainte de a o încorpora) Adaugă și frișca, apoi toarnă compoziția în cupe și pune la rece pentru 4 ore. Vei avea un desert foarte fin și răcoritor.