4 pahare apă, 4 linguri ulei, 3 1/2 pahare făină, 4 ouă, 40 prune, 4-5 linguri pesmet, zahăr, unt.
Se fierbe apa cu uleiul, se toarnă făina, se amestecă și se ia de pe foc. Când s-a racit, se adaugă 4 ouă, se frământă o coca din care se fac găluștele. În mijloc se pune o prunăp.
Se fierb 10 min.
Separat, se rumenește pesmet într-o tigaie uscată. Se dau găluștele prin unt, apoi prin pesmet și zahăr.