5 kg roșii
3 kg gogoșari
1 pahar vin cu oțet
1 pahar cu miere sau zahăr
O căciulă potrivită de usturoi, cimbru, piper, sare
Roșiile se fac suc.
Gogoșarii se coc și se dau prin mașină.
Întâi se pune sucul la fiert, după care se adaugă și gogoșarii, apoi se pun și restul ingredientelor. Se fierbe până se îngroașă.
Se pune fierbinte în sticle și se sterilizează.