2 kg gogonele f verzi
2 kg gogoșari
2 kg ceapă
3/4 kg ulei
1/4 oțet
dafin, piper, ienibahar
1 linguriță miere albine.
Se taie gogonelele și gogoșarii peștișori, se pun în vase separate, se presoară cu sare și se lasă să se scurgă. (o noapte)
Se scurg de zeama lăsată. Se fierbe uleiul cu oțetul și mirodeniile. Se pune apoi ceapă la fiert în zeama aceasta până se înmoaie bine.
După aceea se pun gogoșarii, se fierb, apoi se pun gogonelele și se fierb ca la zacuscă. Așa fierbinte, se pune la borcan și se sterilizează.