1 kg zahăr, 3 l apă – se fierb 15 min.
Se pune intr-un borcan de 10 l și se completează cu apă rece.
În borcan se pun 10-12 flori soc, drojdie 1 nucă, sare lămâie sau 1 lămâie. Se pun 100 g zahăr la ars și se toarnă în borcan. Se lasă 3 zile. Se mestecă de 3 ori/zi.