Blatul
6 ouă, 180 g zahăr pudră, 80 g făină, 2 linguri cacao.
Crema
150 g nuci, 140 g unt, 1 baton vanilie, 70 g zahăr pudră, 1 pahar lapte.
Se freacă gălbenușurile cu zahărul până se albesc. Se adaugă cacaua, se pune făina și la sfârșit albușurile bătute spumă. Se așază într-o formă lungă, unsă și tapetată cu hârtie.
Pt cremă se dau nucile prin mașină și se opăresc cu laptele în care s-a fiert vanilie. Se adaugă untul, zahărul și se freacă totul cu lingura de lemn până când crema crește și se albește.
Se servește a 2 a zi.