10 kg gogonele pârguite
3 kg gogoșari
1kg ceapă
1/2 kg morcov
1/2 l ulei, sare, piper, ardei iute
Gogonelele se opăresc, se dă un clocot – se decojesc, se scoate codița, se pun la scurs, se dau prin mașina de tocat.
Gogoșarii cruzi (pot fi și copți) se dau prin mașină. Ceapa se undește cu morcovul bine, bine, se dau prin mașină. Se fierb întâi gogoșarii, gogonelele se pun la sfârșit pentru că sunt acre și se mai fierb. Se pune dafin, piper, ardei iute, etc.