– 1/4 kg făină (250 g făină)
– 180 g untură
– 1 gălbenuş de ou
– 1 lingură smântână
– 1 lingură de oţet
– apă sărată călduţă
Făină 1/4 din întreaga cantitate de făină (60 g) se frământă cu untura. Restul de făină se face cocă şi se bate pe planşetă. Se împătureşte de 3-4 ori cu grăsimea.