Coca:
– 250 g apă
– 1 linguriţă zahăr
– 1 vârf cuţit de sare
– 3 linguri de untură
(Se dau în clocot pe foc)
Când se răceşte puţin se adaugă 125 g făină se pune pe foc şi se amestecă cu telul până se desprinde de pe cratiţă. Se ia de pe foc şi se adaugă 4 ouă crude pe rând câte unul (după ce s-a răcit puţin compoziţia).
Din compoziţie se pune câte o lingură în tava unsă.
Crema:
– 2 gălbenuşuri
– 100 g zahăr
– 2 linguri făină
– 400 g lapte
– zahăr vanilat
Albuşurile bătute spumă se amestecu cu compoziţia de mai sus.