Aluatul:
– 150 g zahăr
– 3 gălbenușuri se freacă bine
– 2 linguri unsoare
– 5 linguri smântână
– 1 praf de copt
– făină cât cere
Din aluat se fac 4 foi și se coc pe dosul tăvii.
Crema:
– 1 foaie se sfarmă cu sucitoarea
– o jumătate cană zahăr praf
– o jumătate cană lapte
– o jumătate margarină (unt)
– 2 linguri dulceață
– 2 linguri nucă măcinată
– 2 linguri cacao
Spuma:
– cele 3 albușuri și o cană de zahăr se bat pe aburi de apă până ce se îngroașă și se pune așa fierbinte deasupra prăjiturii. Apoi se răzălește ciocolata.
