– 350 g făină
– 200 g unt (margarină)
– 4 gălbenuşuri
– 2 linguri zahăr
– 1 linguriţă amoniac
(Coca)
Umplutura:
– 200 g nucă măcinată
– zahăr după gust care se bate împreună cu albuşurile rămase (4) şi apoi se amestecă cu nuca.
Se fac 32 cocoloaşe de aluat, se aşează în forme de savarină, se face o gaură în mijloc şi se pune umplutura. Formele se aşează în tavă şi se pune la copt. Se presară cu zahăr praf vanilat.
