– 250 g făină, 100 g unt, 2 ouă
– 1 lingură lapte
– 1 lingură smântână
– 1 linguriţă sare
– 1 lingură de chimen
Se cerne pe masa de aluat făina şi se amestecă cu untul proaspăt. Se face loc la mijloc şi se pune un ou, o lingură de lapte, o lingură de smântână şi sare. Se frământă şi se lasă la rece să se întărească. Se fac beţişoare cât se poate de subţire care se dau prin ou, sare şi chimen şi se dau la foc potrivit.