150 g făină
100 g unt
1 gălbenuș
1 lingură jumătate de smântână
1-2 lingurițe zahăr
Din toate se face o cocă care se împarte în două părți.
Umplutura:
4 gălbenușe
170 g zahăr
150 g nuci
5 albușe bătute.
Se freacă gălbenușurile cu zahărul, apoi se adaugă spuma și nucile măcinate. Se mai pune zeama și coaja de la 1 lămâie. Se pune compoziția la mijloc și se dă la cuptor.
Se pudrează cu zahăr.