40 dgr. făină
2 bucăți zahăr
1 ou întreg
2 gălbenușe
puțină sare
1 lingură bună unt
drojdie
1/2 db lapte călduț
Se pune la dospit laptele cu drojdia, cu zahărul și o lingură de făină. Când au dospit, se frământă bine aluatul.
Împărțim aluatul în 2 părți și se întinde în tavă, apoi se pune umplutura de nucă măcinată: 12 deca nuci măcinate în puțin vin și suc de lămâie, apoi se pune cealaltă foaie. Se ține la dospit o oră. Înainte de copt, bate spuma de la cele 2 ouă cu 12 dgs sare și vanilie. Se coace bine.