300 g făină
1 ou întreg
2 gălbenușe
120 g untură (150 g unt)
Se amestecă toate cu un aluat făcut din două bucăți de zahăr 1/2 l lapte și drojdie 25 bani. Se frământă, se împarte în 2. Se pune una în tavă și se pune deasupra următoarea umplutură:
200 g nucă
200 zahăr praf
1 ou întreg
1 linguriță vin
Se pune cealaltă foaie peste umplutură.
Se lasă la dospit 2 ore. Se unge apoi cu marmeladă și se pune peste ea spumă de la 3-4 ouă cu 150-200 g zahăr tos.
Se coace și se taie rece.