Foi: 1-2 ouă, 100 g unt (5 lg ulei), 5 lg zahăr, 100 g lapte, 1 lg-uriță amoniac, făină cât cuprinde.
Crema: 1 cană lapte dulce, 3 lg făină. Se fierbe pe foc potrivit, până se îngroașă, și se dă la rece. Se freacă 200 g unt, 200 g zahăr. Se pune o lămâie rasă stoarsă și se combină cu compoziția toată.
Se pune în straturi cu foile și se lasă câteva ore până se înmoaie, se presează, se taie în pătrățele și se pudrează cu zahăr.
Se coc foile pe dosul tăvii.