– 250 g unt
– 250 g făină
– zeamă lămâie
– 1 albuș ou
– 2 lg zahăr
– zahăr vanilat
Toate se lucrează pe o planșetă; dacă nu s-a înmuiat destul, se adaugă puțină smântână. Se întinde foaia de 0,5 cm. Se taie cu un pahar nu prea mare, și la mijloc cu un degetar. Se ung pe o parte cu albuș, apoi se dau prin nucă măcinată. După ce s-au copt, se lipesc 2 câte 2 cu gem de caise (pe părțile netede).