– 50 g făină
– 4 gălbenușuri de ou
– 125 g zahăr pudră
– 1/2 l lapte
– 1 praf vanilie
– 1 lg ness
– 30 g unt
Se amestecă într-o cratiță făina și zahărul, cu gălbenușurile, apoi se toarnă deasupra laptele fierbinte în care s-au dizolvat în prealabil ness-ul și vanilia. Se amestecă pe foc într-una până se îngroașă, se retrage de pe foc și se încorporează untul. Se lasă să se răcească.