Foi:
1/2 l apă la fiert + 1 pachet margarină, se lasă să dea un clocot
Se toarnă aproximativ 300 g făină cernută proaspăt. Se stinge focul. Se amestecă bine. Se adaugă pe rând câte 1 nou (8 ouă). Se încinge cuptorul (10 min.) la foc mare. În tava neunsă se pun grămăjoare (1 linguriță plină). Se lasă la foc iute 1/2 ore.
Crema: 1 l lapte, 7-8 ouă, 3 lg făină, 4-5 lg zahăr
Se bate cu telul bine. Se pune și zahărul vanilat. Se fierbe la foc mic, amestecând tot timpul. Se dă la rece 2 ore.