2-3 kg mere (se curăță)
1,5 cană de zahăr
Merele curățate se storc (aprox. 2 căni zeamă), apoi se pun la scopt cu 2-3 lg ulei, scorțișoară, 2 lg apă (mai la sfârșit), portocală rasă.
Aluatul:
– sucul de mere se strecoară, o cană nu prea mare de zahăr, puțin bicarbonat stins, cacao, esență rom sau vanilie, 200 g ulei (sau 1 pach. margarină), făină pentru un aluat potrivit, din care se fac două foi între care se așează merele scăzute, dându-se la cuptor.