Cantități
4 ouă
4 linguri grăsime
4 linguri smântână
2 prafuri copt
1 cană zahăr
1/4 marmeladă
Modul de preparare
Se amestecă ouăle cu smântâna, untura, coaja de la o lămâie și 1 praf de copt și se face un aluat.
Albușurile se bat și se adaugă la aluat împreună cu un praf de copt și făină cât cuprinde, până se face o compoziție bună de întins.
Se împarte coca în două, jumătate se întinde și se pune în tavă. Se unge cu marmeladă, iar din celălalt aluat se fac gratii și se pun deasupra. Se coace la foc încet.