Cantități
5 ouă
5 lingurițe zahăr
4 linguri pesmet
3 linguri făină
200 g. zahăr
50 g. rom
1 pahar apă
Modul de preparare
Se bate albușul spumă cu cele 5 linguri de zahăr, se adaugă gălbenușele, făina și pesmetul în formă de ploaie, mestecând ușor.
Se toarnă compoziția în formă tapetată de savarină, se coc, se răcesc, se însiropează cu siropul preparat din 200 g. zahăr. Se umple și se ornează cu frișcă bătută, îndulcită, vanilată sau cu spumă de fructe sau dulceață. Se servește ca desert.