1 ou se freacă cu 3 linguri zahăr
1/2 ulei din care se lasă deoparte 2 degete
Uleiul se pune peste ou + zahăr peste astea. Se adaugă 1/2 cană lapte, se dizolvă un cubuleț de drojdie + 1 lingură zahăr și puțină sare și făină cât cuprinde,
Se împarte în 3 foi, se întind, se ung foile cu pasta.
Uleiul de 2 degete + făina, se rulează foile.
2 kg mere + scorțișoară, se călesc.
Se taie fâșiile, se întind, se pun merele și se coc. Se pudrează.