2 căni nucă prăjită
Se pun în tavă. Peste ea se pune blatul:
7 albușe + 7 ling zahăr, 7 ling nucă măcinată, 3 ling făină
1 praf de copt
Se coace pe urmă se întoarce.
Se unge cu 400 g finetti.
Biscuiți Petite Beurre înmuiați în cafea naturală.
Peste ea 200-300 frișcă Hulala bătută bine + cremă din 7 gălbenușuri + 7 ling zahăr pudră pe aburi – rece o pun în frișcă.