Blat:
6 ouă
200 g zahăr
30 ml apă + 20 g ulei
20 g cacao
8 linguri făină
Se bat albușurile + apa + zahărul spumă tare.
Separat, se freacă gălbenușurile + ulei + cacao și se adaugă peste spumă. Se pune apoi făina + praf de copt și se coace.
Blatul de taie în două și se însiropează cu un sirop din 400 g apă + 100 g zahăr + 2 plicuri capucino.
Crema:
3 ouă
150 g zahăr
2 linguri cacao
ciocolată
Se pun pe foc până se îngroașă.
Se freacă 1 pachet unt spumă și se adaugă fiertura rece și se umple blatul
Se topește ciocolată ( sau glazură de ciocolată) și se pune deasupra și se taie a doua zi pătrate peste care se pune un moț de frișcă.