300 g făină
80 g unt
70 g zahăr
1 ou
2 linguri lapte
1 linguriță amoniac
Se fac 4 foi. Se coc pe fundul tăvii.
Foile răman albe
Crema
200 g unt
200 g zahăr
Se freacă bine 300 g lapte cu 3 linguri făină, se face un prep gros. Când e rece se amestecă cu untul, se rade coaja de la o lămâie și zeama. Se taie a doua zi.