1 kg zahăr se pune în cratița smălțuită, curată, cu 1 pahar de apă și 1 lingură zeamă de lămâie. Se fierbe până se încheagă puțin. Se face proba: se pune o picătură de apă rece- dacă se limpezește, atunci e gata. Se ia de pe foc, se pun 200 g unt. Când untul s-a topit, se pune 1/2 kg lapte praf și 100 g cacao foarte fin cernută. Se amestecă repede cu lingura să nu facă cocoloașe. Se pune pe foc puțin și se amestecă, se pune vanilie, 2 plicuri, 2 linguri rom. Totul se toarnă în tava smălțuită, unsă cu unt. Se lasă până a doua zi, se taie bucăți și se pune la păstrat.
CIOCOLATĂnoiembrie 17, 2022
