3kg gogoșari
6 buc ardei iuți, fără se mințe
1,2 kg țelină
1kg ceapă
1 l suc roșii + 1 cutie bulion 400g.
Se dau prin mașina de tocat de 2 ori dacă este cazul, și se amestecă cu ½ cană ulei, ½ cană oțet ½ cană zahăr, 1 lingură sare, 2 linguri delikat.
Se pun la foc mic 2h – când este gata – piper, foi dafin => [ilizibil] fierbinte
Bulionul se pune mai la sfârșit, când sunt fierte.