1/2 kg ceapă
1,5 kg ardei gras sau kapia
2 vinete mari
1 dovlecel
1.2 kg roșii
100 ml ulei , sare și piper după gust.
Se înmoaie ceapa tăiată peștișori în ulei și se așază pe fundul vasului ce urmează să fie introdus în cuptor. Se adaugă, în straturi, dovlecelul tăiat rondele, vinetele și roșiile iar printre straturi se adaugă ardeii copți și rupți fin, nu prea mari. Se lasă la cuptor, până se moaie bine vânăta și dovleacul.