4 gălbenușe
100 g unt
300 g făină
30 g drojdie cu 5-6 linguri lapte
3 linguri zahăr
Se amestecă untul cu zahărul, se adaugă gălbenușurile, drojdia și făina. Aluatul e mai moale. Se dospește 3 ore, se pune în tava tapetată și se pun fructele. Se bate spuma de la 4 albușe cu 12 linguri zahăr, apoi întindem spuma peste fructe când e pe jumătate copt.