5 kg ardei
5 kg gogoșari
12-20 morcovi
verdețuri
3 kg ceapă
1,5 l ulei
350- 500 g orez
Se toacă toate legumele, se pune uleiul la încins, se toarnă ceapa peste uleiul încins, apoi se adaugă treptat celelalte legume, sare, piper și foi dafin.
Separat, se înmoaie și se fierbe până la jumătate, orezul.
Se adaugă orezul în legume, se fierb împreună până se omogenizează și uleiul iese deasupra.