BISCUIȚI „FIGARO”

Coca:

210 g făină

140 g unt sau untură

70 g zahăr

1 ou și vanilie

Se amestecă bine și se pune în formă. Deasupra punem un strat de marmeladă sau un strat de dulceață cu vișine.

Crema:

210 g zahăr pisat și vanilie

200 g nuci sau migdale date prin mașină

3-4 ouă

Gălbenușurile se freacă bine cu oul, se adaugă nucile și pe urmă albușurile spumă. Această compoziție se toarnă peste marmeladă, apoi se pune la cuptor la un foc potrivit.