500 g. făină + 250 g. unt (marg.), 1 ou întreg, 2 gălbenușe, 3 ling. zahăr, 1 pahar lapte, 20 g. drojdie. Se frământă toate la un loc, se împarte în 3.
500 g. nuci măcinate + 250 g. zahăr
1 foaie se unge cu dulceață vișine + 1/2 nucă
1 foaie – dulceață, nucă, iar foaie. Odihnă 1/2 h.
Se unge cu apă sau ou bătut, se înțeapă cu furculița. Se taie rece.