2 ouă, 1 1/2 pahar zahăr, 2 ceșcuțe ulei, 1 linguriță amoniac, puțin rom ori vanilie, făină cât curprinde, 2 linguri cacao.
Se bat ouăle cu zahărul, se adaugă uleiul, amoniacul și făina câte puțin. Se face o cocă bine lucrată, potrivit de tare. Se împarte în două și în jumătate se amestecă cacao pentru culoare. Se întinde fiecare parte separat, observând să aibă aceeasi mărime. Se pune una peste alta, se trece încă o dată cu sucitorul peste ele și se rulează. Din acest sul lung se taie felii subțiri. Melcii obținuți se coc ușor.
