4 gălbenușe
300 g zahăr
10 linguri apă
100 g nuci prăjite
200 g făină
4 albușuri bătute spumă (tare)
un praf de copt
Cremă
2 linguri zahăr
3 linguri esență
3 linguri făină
150 g zahăr
1/2 litri lapte
un praf vanilie
Se fierb bine toate amestecând mereu (zahărul și esența se pun după ce e fiartă crema ). Când e rece se adaugă 100 g unt – apoi toate împreună – se pune și puțină sare.