200 g. zahăr, 0,500 l apă, 300 g griș, 125 g. unt, nuci, scorțișoară.
Se prepară un sirop din zahăr și apă. Grișul se prăjește în unt până are o culoare aurie. Se toarnă deasupra siropul, se amestecă și se fierbe 1 – 2 minute. Se acoperă cu un șervețel gros ca să nu iasă aburul. După 15 – 20 de minute se amestecă ușor și se acoperă din nou până se răcește. Se servește presată cu nuci măcinate și scorțișoară.