despre noi
Echipa Caiete de Rețete
Orașul ascunde Caietele de Rețete, zestrea gustului care a câștigat popularitatea.
Le scoatem din sertar când cineva drag urmează să se așeze la masă și aduce odată cu vizita plăcerea timpului petrecut împreună; ne liniștim în fața gustului știut demult, încărcat cu amintiri la fiecare dumicat. Și ne trezim într-o joacă a emoțiilor ce ne aduc aminte când ne-am întâlnit prima dată cu el, de la cine îl știm, câte povești avem despre momentele în care ne-a adunat la masă sau ne-a trimis la gară să ridicăm pachetul.
Caietederetete.ro este un demers OMAGIU pentru toți cei care au adus acasă rețetă cu rețetă.
Anca Dănilă
Fondator · Antropolog cultural
Antropolog cultural, cu preferințe in neurodiversitate și antropologie culinară. Timp de zece ani a fost în echipele Cărturești și Street Delivery, a făcut consultanță în comunicare și a fost ajutor de bucătar și ospătar. Anca a terminat facultatea de Etnologie, de câțiva ani lucrează la o nouă metodă de vindecare culturală ce are la bază metodologie antropologică, studiază grupurile de tineri, persoanele neurodivergente și violența umană.
Ionuț Dulămiță
Cercetare · Jurnalist
Ionuț are experiență de peste 10 ani în presă, a colaborat cu Scena 9, Think Outside the Box (TOTB.ro), Cotidianul, Jurnalul Național, Esquire România, Playboy România sau Decât o revistă. Ionuț are un master în antropologie și dezvoltă proiectul Arhiva de sunet, o serie de podcasturi care analizează relația dintre muzică și societate în România.
Andrei Dudea
Realizator video
Andrei are experiență în producție, are la activ videoclipuri muzicale produse, scurt metraje experimentale regizate, este director de fotografie pe film documentar, este fotograf, montează, colaborează cu organizații culturale din România și străinătate. A colaborat printre altele cu Fundația Pact, Fundația Conservation Carpathia, Institutul Cultural Român Bruxelles sau Romanian Cultural Centre in London (Fundația Rațiu).
Laura Panait
Coordonator Brașov · Facilitator comunitar
Lala Panait, născută la București, formată la Cluj și Berlin și acum locuiește la Brașov. Are o experiență de mai bine de 18 de ani în antropologie urbană, facilitare comunitară, intervenții culturale, activism urban. A activat la Fabrica de Pensule, ca parte din Colectiv A, a coordonat inițiativa comunitară La Terenuri-Spațiu comu în Mănăștur rezultată într-un parc public, a încercat și experiențe temporare de gastronomie locală dar și administrație publică, iar în prezent este facilitator comunitar și de inițiative urbane, evaluator și consultant de proiecte culturale, sociale și de tineret.