Caiet de rețete Nicoleta Șerban (2)

BRUNETA

Se arde ¼ zahăr.

Se amestecă cu ¼ apă.

Într-un vas se pun 2 ouă cu 250 g zahăr, se bat li apoi se pune amoniac 1 linguriță sau bicarbonat 2 lingurițe.

Se pune zahărul ars în vas, făină aproape 1 kg. 

Se fac 4 foi, se însiropează și se umple.