500 g făină
250 g zahăr pudră
3 linguri miere de albine
3 ouă întregi
½ linguriță scorțișoară măcinată
½ linguriță bicarbonat de sodiu
4 buc. cuișoare măcinate
150 g unt
coaja de la o lămâie
Se frământă toate bine, se întinde foaie groasă de un deget, se taie în forme și se unge cu gălbenus. Se coc în tavă unsă și treptată cu hârtie. Ușa de la cuptor nu se deschide decat după 15 minute. Se țin la cuptor 20-30 minute. Se lucrează la rece.