Într-o lume perfect tehnologizată unde totul se află la un click distanță și câțiva bucătari care își revendică primele poziții în google – dar și o serie de vedete care au devenit bucătari / bucătărese, încă își are locul și caietul de rețete – care acum a devenit un demers antropologic ca o plimbare la mătuși și unchi, bunici și părinți.
Zilele trecute, am observat pe Facebook pagina Caiete de Rețete, și mi s-a părut tare interesant, mai ales că un astfel de caiet face parte din identitatea gastronomică a noastră, a tuturor. Mama încă folosește intens propriile caiete de rețete, iar eu – pentru noile device-uri care îmi fac viața mai ușoară în bucătărie – waffle-maker, oala crockpot, mixerul special pentru aluaturi, am început să dezvolt propriul caiet cu rețete, care sunt mai degrabă tot felul de post-it-uri lăsate prin bucătărie, și pe care evident că nu le găsesc niciodată când le caut.
Citeste mai mult