Caiet de reţete Maia Ivan (de la Tataie) – Braşov

Aluat drojdie 25 g făină 600 gr lapte 250 ml ulei 150 ml brânză de vaci 100 g un vârf cuţit sare, piper ouă 2 buc. (unul in aluat şi celălalt pentru uns) oregano, smântână Se face un aluat, se...

Aluat drojdie 25 g făină 600 gr lapte 250 ml ulei 150 ml brânză de vaci 100 g un vârf cuţit sare, piper ouă 2 buc. (unul in aluat şi celălalt pentru uns) oregano, smântână Se face un aluat, se...

Blatul 10 albuşe  ¼ zahăr pudră  ¼ nuci (prăjite şi tăiate) 3 linguri făină Totul se împarte în 2 şi se fac separat câte 2 foi. Se bat 5 albuşuri cu 125 zahăr, se adaugă 125 g nuci şi 1,5...

1 pahar untură ½ unt delemn 1 pahar lapte drojdie cât o nucă 1 vf cuţit sare făină cât cuprinde coajă de lămâie Se desface drojdia în lapte (rece), se amestecă cu toate celelalte şi se lasă aluatul puţin să...

Foile 250 g unt (margarină) 1 pahar cu zahăr 1 ou 100 g lapte 1 linguriţă bicarbonat (stins cu lămâie) vanilie 5-6 pahare de făină (cât cuprinde, să nu fie aluatul prea tare) Se freacă untul cu zahărul, se adaugă...

250g zahăr brun 190 g făină 50 g cacao 200 g smântână 25% 4 g praf de copt 2 buc ouă mari (125g) 150 g ulei 1 linguriţă esenţă de vanilie Se amestecă într-un bol ingredientele umede apoi apoi se...