Ediţie Bucuresti

40 minute în bain-marin  125 g chocolată 2 linguri cafea tare  100 g zahăr 100 g unt (50+50) 50 g făină 10 buc zahăr 3 ouă  Se topește la foc moale chocolata în cafea, după care, când este bine înmuiată...

1 ½ pâine superioară, 400 gr șuncă tăiată subțire, 100 g năsad. Se unge păinea cu unt, se pune șunca, brânza și felii de roșii și se bagă la cuptor 15 - 20 minute. După aceea se bat 3 ouă...

½ cartofi, ½ ardei gras, ½ roșii, 100 g măsline, 2 - 3 fire ceapă, 2 linguri oțet, 5 linguri ulei, pătrunjel tocat, 2 căței usturoi, sare, piper. Se fierb cartofii și se taie felii, se amestecă cu ardeii, măslinele,...

½ kg cartofi, 2 cepe, 100 g măsline, 2 ouă răscoapte, ½ pahar smântână, 3 linguri ulei, 2 linguri oțet, 1linguriță muștar, ½ linguriță zahăr, piper, sare. Se fierb cartofii cu coajă, se taie felii fierbinți și se amestecă cu...

½ kg dovlecei, ½ pahar maioneză, 1 linguriță oțet, 2 lingurițe muștar, 2 lingurițe verdeață  Se fierb dovleceii în apă cu sare, se scurg, se pun într-un castron și se toarnă sosul din maioneză oțet și muștar + verdeață.

1 legătură de țelină, 4 roșii, 20 de măsline, 4 linguri cu migdale tocate, 4 linguri ulei, 1 lămâie, piper, sare. Se curăță, se spală țelina. Se taie în bucăți mici și roșiile în sferturi. Se amestecă țelina, roșiile, măslinele...

2 lămăi, 3 ouă, 150 g zahăr pudră, 1 lingură amidon. Radeți coaja de la o lămâie și scoateți sucul de la amândouă lămâile. Separați albușul de gălbenușul de la ouă. Se amesteca gălbenușele cu zahărul și se bat bine....

½ țelină, 2 andive, 1 morcov, 1 sfeclă roșie, maioneză Se rad morcovul și țelina, se taie andivele în bucățele foarte mici, se amestecă totul cu maioneză. Se decorează cu sfeclă tăiată felii fine.