COKTAIL „MANHATTAN”
10 gr sirop de zahăr 45 gr whisky 5 gr bitter 45 gr vermuth Se amestecă cele trei băuturi cu siropul de zahăr. Se pune la rece și cu ½ oră înainte să fie servit, se pun în pahare câte...
DescoperăCOKTAIL DE PORTOCALE
140 gr suc de portocale 60 gr coniac 10 gr zahăr pudră 5 gr bitter sau Florio Se amestecă bine, se pune la rece și se servește fără prea multe cuburi de gheață. (e foarte bun, vara)
DescoperăCOKTAIL „SARATOGA”
30 gr coniac 80 gr vermuth 40 gr whisky 10 gr zahăr pudră Se amestecă bine și se bea rece, cu 3-4 cuburi de gheață în pahare.
Descoperă
COKTAIL DE LĂMÂIE
10 gr suc de lămâie (sau Hellas) 40 gr coniac 60 gr sifon 15 gr zahăr pudră 5 gr bitter Se amestecă sucul de lămâie cu zahărul pudră, coniac și bitter. Se completează cu sifon. Se bea cu cuburi de...
DescoperăCOKTAIL „YOUNG WOMAN”
200 gr vin roșu 20 gr coniac 25 gr zahăr pudră 50 gr vermut 5 gr suc de lămâie 10 gr bitter Se amestecă foarte bine, se pune sticla în frigider. Se bea cu paiul. În pahar se pune un...
Descoperă
SUC DE ROȘII CU LĂMÂIE
250 gr suc de roșii 10 gr sare 10 gr suc de lămâie sau Hellas 5 gr zahăr Se amestecă sucul de roșii cu lămâie, zahăr și sare. Se pune în frigidaire și se servește rece, cu coajă de lămâie...
DescoperăSUC DE ROȘII CU BRÂNZĂ RASĂ (ALAIN BERRIERE)
15 gr – 20 gr brânză rasă (din resturi de brânzeturi uscate) 1 fir de cimbru uscat (frecat în palmă ca să fie praf) 1 cutie de suc de roșii 5 gr zahăr pudră Se amestecă bine sucul de roșii...
Descoperă
CAȘCAVAL PANE
Se taie cașcavalul în felii groase. Se tăvălesc: 1 = în ou (gălbenuș doar) 2 = în făină 3 = în ou (a doua oară) 4 = în pesmet 5 = în ALBUȘ DE OU. Se prăjesc pe o parte...
DescoperăCHIFLE CU BRÂNZĂ
6 chifle 150 gr brânză de vaci sau telemea (sau amestec cu brânză topită) 150 gr smântână Lapte Sare Se taie capacele, se scoate miezul în așa fel încât ‚pereții’ chiflelor să nu rămână prea subțiri. Totul se înmoaie în...
Descoperă