PESMEȚI

Se ia zahăr și făină cât greutatea a 6 ouă. Se strică ouăle, se bat foarte bine, se freacă apoi cu zahărul până se albește. Punem răsătura de la o lămâie, o mână de migdale tăiate foarte fin, făină și se mestecă foarte bine. Ungem forma cu unt, turnăm compoziția și o dăm în robă. punându-i pe o tavă presărată cu puțină făină.