COCA
200g faina
150 g unt sau 75 g untura
½ p de copt
1 ou
1 ling cocos dizolvata in 2-3 ling de lapte
Se obt o coca moale din care se coc 2 foi pe dosul tavei
UMPLUTURA
6 albus se bat spuma cu 200g zahar. Se amesteca cu 200g nuca cocos si se coace o singura foaie in tava tapelata cu hartie.
CREMA
6 galb se freaca cu 150g zahar, o budinca de vanilie + o ling faina si 400 ml lapte se fierb pe abur. Dupa ce se raceste se adauga 200g unt frecat spuma
MONTAREA
Pe foaia -ilizibil pune -ilizibil , crema, blat alb cu cocos, rest de crema si -ilizibil foaie mare.
Se topesc -ilizibil de cioc -ilizibil de 2 ling ulei se freaca bine si se toarna peste prajitura
Caiet de rețete Petre Elena Karla
PRAJITURA ANA
