Tort Buturugă

Blatul
9 ouă, 150 gr zahăr, 80 gr nucă mărunțită nu foarte mult, 40 gr făină (2 lg. făină)
Si 2 lingurite cacao (3)
Se bat albusurile spumă cu zahărul. Separat pe o hîrtie se amestecă făina cu nuca si cacao se pun -ilizibil
După ce s-au bătut albusurile se adaugă compoziția de pe hîrtie în ele și se toarnă în tava de aragaz
-ilizibil fiind tapetată cu hîrtie iar hîrtia unsă cu ulei.
Se scoate din cuptor se desface hîrtia de pe foaie, iar foaia se învelește într-un prosop umed rulată (pe lungime
Crema
5 galbenusuri cu 200gr zahăr se pun pe baie de aburi pînă se topește zahărul