500 gr migdale
500 gr zahăr
6 albușuri
Se opăresc 500 gr migdale, se curăță de coajă iar 100 se taie lunguiețe.
Pe primele le pisezi în piuliță, le amesteci cu zahărul fin pulverizat, adăugând pe rând câte un albuș până ce le pui pe toate 6.
Frămânți coca, le dai cu mâna forma dorită, le tăvălești în migdalele tăiate lunguieț.
Ungi tava cu unt, întinzi o hârtie și le pui la distanță.
Le coci la cuptor nu prea încins.