Se arde ¼ kg zahăr Roman fără apă.
Se adaugă ¼ kg nuci pisate sau susan.
Se amestecă pe foc până ce se face ca o mămăligă (susanul se ține mai mult).
Se toarnă compoziția pe o scândură de lemn udată și cu făcălețul ud întins niște foi foarte subțiri, pe urmă cu cuțitul tai foaia după dorință.
Se fac iarna.