4 ouă, 150 gr zahăr, 1 linguriță amoniac, 1 vârf de cuțit de sare, făină cât înghite. Aluatul se face de seara, să fie mai tare. Se freacă ouăle întregi cu zahărul bine, se adaugă sarea și amoniacul, apoi făina și se frământă bine. A doua zi se întinde o foaie de 1/2 cm grosime, se taie diferite forme, se ung cu albuș și se coc la foc potrivit.
Caiet de Satenic Ovaghimian (Bucuresti, autoare) - Oana Suciu, nepoata/sursa
BISCUIȚI FĂRĂ GRĂSIME
